Le réseau social de recommandation locale Yelp ajoute la note d'hygiène pour les restaurants
Yelp, le moteur de recommandations locales et sociales vient d'intégrer un nouveau critère dans les fiches de recommandation des restaurants de New-York et de San Francisco : celui de la note d'hygiène des établissements !
Amené à être rapidement développé, ce type d'information nous intéresse tous, car nous ne connaissons absolument rien des compte-rendu des services de contrôle sanitaire des restaurants que nous fréquentons.
Sur le site, les fiches de ces établissements comportent désormais les scores de chaque établissement en matière d'hygiène.
Ce système de notation existe aux États-Unis et est normalement affiché à l'entrée des établissements, sauf que Yelp propose de l'intégrer à ses fiches afin que les utilisateurs en aient connaissance avant de s'y rendre.
Les avis déposés par les clients conservent tout leur importance, mais il s'agit là d'informer et de rassurer les consommateurs, même les plus stressés, sur les conditions d'hygiène.
Bientôt pour les professionnels de le beauté ?
En conclusion
Quel que soit le mode de consommation pouvant avoir un impact direct sur la santé, il est nécessaire pour les professionnels d'informer les consommateurs sur leurs engagements. Ce type d'action permet de valoriser le résultat du produit ou du service proposé et de renforcer la relation de confiance avec les clients.
Une bonne note d’hygiène est essentielle car elle :
- Rassure les clients (85 % des clients vérifient l’hygiène avant de choisir un salon, source : Hygiène Plus 2023).
- Évite les sanctions (amendes jusqu’à 75 000 € en cas de manquement grave).
- Améliore la réputation (les salons notés A+ ont 30 % de clients en plus).
- Réduit les risques (mycoses, allergies, infections).
Les inspecteurs (Travail, DREETS, DGCCRF) vérifient :
- Désinfection du matériel :
- Outils désinfectés après/avant chaque client (limes, ciseaux, brosses).
- Utilisation de produits normés (ex. : EN 14476), biocides TP2.
- Nettoyage des surfaces :
- Sol, tablettes, fauteuils désinfectés quotidiennement.
- Hygiène du personnel :
- Lavage des mains, port de gants si nécessaire.
- Gestion des déchets :
- Poubelles fermées, élimination des DASRI (déchets infectieux pour les lames de rasoirs par exemple).
- Traçabilité :
- Protocoles d’entretien du matériel et des locaux.
- Traçabilité des déchets (Trackdechets)
- Vérifiez les bases :
- Matériel désinfecté et rangé.
- Sol et surfaces propres.
- Formez votre équipe :
- Protocoles de désinfection, lavage des mains.
- Préparez les documents :
- Protocoles de nettoyage/désinfection, fiches techniques (FT), fiches de données de sécurité (FDS) des produits.
- Affichez les consignes :
- Protocoles d’hygiène visibles pour les clients et le personnel.
- Faites un auto-contrôle :
- Utilisez la checklist Hygiène Plus pour identifier les points faibles.
- Faites visiter votre salon / institut par clients mystère.
| Type de produit | Utilisation | Normes à vérifier | Exemples de marques |
|---|
| Désinfectant pour outils | Limes, ciseaux, peignes, brosses, tête de tondeuse + sabots, etc. | EN 14476 (virucide, fongicide) | Spray / lingettes Hygiène Plus |
| Nettoyant pour surfaces | Comptoirs, fauteuils. | EN 1276 (bactéricide) | Spray surfaces Hygiène Plus |
| Désinfectant pour les mains | Lavage fréquent. | EN 1500 (hygiène des mains) | Savon doux Hygiène Plus |
| Produits pour bac à shampoing | Nettoyage après chaque client. | EN 1650 (fongicide) | Spray surfaces Hygiène Plus |
- Organisez une formation initiale :
- Protocoles de désinfection, lavage des mains, gestion des déchets.
- Utilisez des supports visuels :
- Affiches dans la salle du personnel et salles de soin (institut).
- Mettez en place des rappels :
- Réunions mensuelles, quiz sur les protocoles.
- Référent hygiène et sécurité.
- Certifiez vos équipes :
- Formation Certibiocide (obligatoire pour les produits biocides).
- Évaluez régulièrement :
- Audits internes, feedback clients.
- Visite de clients mystère (Hygiène Plus).
- Matériel mal désinfecté (ex. : limes réutilisées sans désinfection ou stockées avec d'autres limes).
- Surfaces sales (comptoirs, fauteuils, sols).
- Absence de protocoles d’hygiène (preuve d'achat des produits désinfectants).
- Produits non conformes (ex. : désinfectant périmé ou non normé, temps de contact non respecté car trop long).
- Déchets mal gérés (poubelles ouvertes, DASRI non éliminés correctement).
- Triez les déchets :
- DASRI (Déchets d’Activités de Soins à Risques Infectieux) : lames de rasoirs → boîtes jaunes étiquetées.
- Déchets ménagers : emballages, serviettes → poubelle classique.
- Éliminez correctement : TRACKDECHETS
- DASRI : Via un prestataire agréé (ex. : Veolia, SUEZ).
- Déchets chimiques : Tubes, produits périmés → centre de traitement agréé (la Collecte du Coiffeur).
- Documentez : TRACKDECHETS
- Registre de traçabilité des déchets (date, quantité, prestataire).
- Pour la désinfection :
- Lingettes pour la désinfection des surfaces lisses (ciseaux par ex.).
- Spray pour la désinfection globale du matériel (brosses, limes, peignes, etc.).
- Trempage pour un nettoyage en profondeur.
- Pour le nettoyage :
- Balai microfibre, aspirateur avec filtre HEPA.
- Chiffons jetables ou lavables à 60°C.
- Pour la protection :
- Gants nitrile (jetables), masques si nécessaire.
- Blouses ou tabliers lavables.
- Respectez les protocoles :
- Désinfection systématique, nettoyage quotidien.
- Formez votre équipe :
- Certifications (Certibiocide), rappels réguliers (référent hygiène et sécurité).
- Documentez tout :
- Registres d’hygiène, fiches de sécurité, preuves de formation.
- Faites auditer votre salon :
- Par un organisme certifié (ex. : Hygiène Plus).
- Par la visite de clients mystère.
- Impliquez vos clients :
- Affichez vos notes d’hygiène, demandez leur feedback.
- Plus de clients : 70 % des clients choisissent un salon pour son hygiène (source : Hygiène Plus).
- Expérience client : Qualité supérieure (luxe).
- Meilleure réputation : Avis positifs, bouche-à-oreille.
- Réduction des risques : Moins d’infections, de plaintes, d'avis négatifs ou de fermetures.
- Affichez un certificat :
- Cadre à l’accueil avec votre note sur le Certificat d'excellence (ex. : "Salon noté par Hygiène Plus").
- Utilisez des autocollants :
- Sur la vitrine ou les miroirs ("Hygiène Recommandé / Approuvé").
- Partagez sur les réseaux :
- Publiez votre note sur Instagram/Facebook avec le hashtag #HygiènePlus.
- Intégrez à votre site web :
- Page dédiée "Notre engagement hygiène" avec photos des protocoles.
- Vérifiez les points critiques :
- Désinfection systématique des outils, nettoyage des surfaces, gestion des déchets.
- Créez une check-list :
- Utilisez le guide Hygiène Plus pour ne rien oublier.
- Désignez un référent :
- Une personne formée pour accompagner l’inspecteur.
- Gardez les documents à portée de main :
- Protocoles, FDS, certificats de formation CERTIBIOCIDE.
- Sensibilisez :
- Expliquez l’importance de l’hygiène pour la sécurité des salariés, des clients et la réputation du salon.
- Responsabilisez :
- Désignez un "référent hygiène et sécurité" par salon.
- Récompensez :
- Bonus ou avantages pour les équipes les plus rigoureuses.
- Formez régulièrement :
- Ateliers pratiques, quiz, retours d’expérience.
